Détails
Le vin : cette cuvée née d'un assemblage de Marsanne (à 90%) et de Roussanne. Les rendements sont maitrisés, la culture est biodynamique et la vendange manuelle. Pressurage directe puis élevage du vin à 50% en cuve et à 50% en barrique. Il en ressort un style de vin qui laisse de la place à la fraicheur, créant un bel équilibre entre matière et vivacité, parfait pour la gastronomie.
Note de dégustation : à venir
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