Détails
Les Alpes est une cuvée 100% Gringet issue de vignes situées à 450m d'altitude sur éboulis calcaires du massif du Chablais.
Vendange manuelle. Vinification faite avec levures et bactéries indigènes. L’élevage est effectué à l’aide de cuves ovoïdes en béton durant 1 an.
Filtration grossière sur terre blanche.
Dose de SO2 total : - de 30 de mgr/l
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Dominique Belluard
Savoie
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