Détails
Le vin : Trois parcelles situées à Gramenon entre dans cette cuvée, deux parcelles sur un plateau calcaire à 300 mètres d’altitude et une autre sur le versant sud, plus sablonneuse. Le grenache y est grandement majoritaire, il est ramassé en cagettes avant d'être partiellement éraflé, puis de partir pour une macération d'une quinzaine de jours. L'élevage de 12 mois se fait en barriques.
Note de dégustation :
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