Détails
Le vin : Le Breil est issue des terroirs d'orthogneiss et de quartz du domaine. Vendangés à la main avec un tri sévère au passage, les raisins sont pressés puis débourbés avant de passer 9 à 12 mois sur lies fines.
Note de dégustation : tout de suite, le nez en impose par sa justesse et son élégance, au delà d'une joli expression sur le fruit, pointe un côté minéral. En bouche le vin est dense, fin et étiré. Là encore l'équilibre est juste entre fraicheur et matière. Il en a sous la pédale ! La finale laisse échapper les belles expressions minérales du Muscadet, avec ses côtés salins et salivants.
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