Détails
Le vin : même si elles sont perchées tout en haut du côteau de Réstigné, ces jeunes vignes profitent de toute l'attention des Caslot. En bio bien sûr, tendance biodynamie même. A la vigne tout est fait pour avoir un beau fruit qui est ensuite chouchouté en cave comme il se doit. Le résultat est dans le verre.
Note de dégustation (25/02/2011) : Un nez charmeur, plein de fruits et de rondeur. L'attaque est souple, le vin s'étire pour paraitre juteux et aérien. Aucune lourdeur malgré l'année riche qu'est 2009, grâce à l'acidité. La finale est salivante et fruitée.
Vous pourriez également être intéressé par le(s) produit(s) suivant(s)
Domaine de la Chevalerie
Stéphanie, Emmanuel et Pierre CASLOT
Bourgueil
Découvrez le vin dans ce qu'il a de plus humain
Des domaines comme celui-là, on n'en fait plus. Depuis 11 générations le vin est un partage, un échange, un plaisir simple. Pierre passe gentiment le relais à ses enfants Emmanuel et Stéphanie. L'un à la vigne et l'autre au chai, ils ont à coeur de perpétuer la tradition et d'élaborer des vins parmi les plus intéressants du Val de Loire.
> Lire la présentation complète> Voir la gamme produit
