Détails
100% Romorantin pour cette cuvée issue de vignes de plus de 40 ans plantées sur des sols argilo-silicieux sur sous-sol calcaire. Tout est ici réuni pour faire une grande cuvée de terroir et c'est le cas après un élevage sous bois de 14 mois.
Alcool en % vol : 15,00
Sucre résiduel g/l : 5,96
Ph : 3,29
Acidité totale en H2SO4 g/l : 3,89
Acidité volatile en H2SO4 : 0,72
Soufre total (SO2) en mg/l : 50