Détails
Le vin : sur le terroir Marn-calcaire du lieu-dit Altengarten Hubert et heidi Hausherr cultivent le Riesling (70%) et le Gewurtztraminer (30%). Pour le reste c'est biodynamie, vendanges manuelles, pressoir mécanique, travail en douceur et pas de soufre, etc !
Note de dégustation : avec un côté plus exhubérant, plus fou ce vin est un véritable passe partout. Il peut accompagné l'apéritif grâce à sa gourmandise et sa simplicité, mais il peut se frotter aux cuisines épicées ou aux fromages plus corsés.
Attention : c'est un vin sans soufre qui nécessite d'être conservé à une température aux alentours de 14°.