Détails
Le vin : Salamander est issu d'un seul terroir Marno-Calcaire : Czamillonberg. Vendangé manuellement et après une fermentation en levures indigènes, le vin est élevé durant 1 an avant d'être mis en bouteille avec ou sans soufre suivant son profil.
Note de dégustation : Un vin qui demande beaucoup d'aération (l'ouvrir la veille pour le lendemain est idéal). Le vin est rond, riche et de belle ampleur au nez. En bouche on retrouve beaucoup de caractère, une très belle acidité qui équilibre très bien le vin et apporte de la fraicheur. Un vin étonnant par sa vibration et son amplitude.
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Les commentaires
- Jb (Posté le 05/06/18)
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Vin découvert lors de l'inauguration d'amicalement vin. Craquage je m'offre ce flacon! Et je le ferai de nouveau dès qu'il y en aura d'autres ! C'est une bombe atomique! Extraordinaire ! Merci
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