Détails
Le vin : prenez du Chenin, du Menu Pineau et du Chardonnay, pressé, laissez partir la fermentation puis mettez en bouteille lorsque le sucre restant est suffisant pour une bonne prise de mousse. Laisser se terminer la fermentation in vitro et vous obtenez un joli Petillant Naturel. Sans soufre bien évidemment.
Note de dégustation : une bouche gourmande et tendue, des notes d'agrumes et de fruits blanc au nez. Une bulle légère et joyeuse. Une bouche sur de belles notes citronnées, un peu de rondeur pour équilibrer. Une belle bulle de terrasse, raffraichissante tout simplement.
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