Agathe Bursin
Appellation(s) | Alsace, Alsace Grand Cru |
Surface totale du domaine | 4 ha |
Cépages |
Blanc : Riesling, Pinot Gris, Auxerrois, Gewurtztraminer, Sylvaner, Muscat Rouge : Pinot Noir |
Rendement moyen | nc |
Densité de plantation | nc |
Production annuelle | 18 000 bouteilles |
Certification |
Enfant du cru, Agathe Bursin a pris soin de réaliser une formation complète dans le vin, dîplôme national d'oenologie et DESS en droit de la vigne et du vin. C'est la tête bien pleine et le coeur plein d'envie qu'elle est revenue en 2000 pour exploiter le domaine familiale.
Le domaine
De nombreuses génération se sont succedées sur ce domaine familiale qui fait aujourd'hui 4ha. Il est situé à Westhalten, à l'extrême sud de l'Alsace, sur des sols à dominante calcaire où elle travaille l'ensemble des cépages alsaciens.
Côté vigne, Agathe ne veut s'enfermer dans aucune chapelle et donc dans aucune certification. Elle travaille ses sols, applique les bienfaits de la biodynamie et vendanges à la main.
Les vins
Elle recherche des vins précis, racés et élégants. La situation géographique amène ses raisin à de belles maturités, parfois avec un peu de sucre résiduel. Mais le terroir équilibre l'ensemble grâce à une minéralité saline.
La petite histoire
Avec 4 ha, 18 000 bouteilles et un nombre incroyable de cuvées, Agathe travaille sur de petits contenants. Son chai adapté à ses besoins ressemble à une maison de poupées.
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9,50 €
Épuisé
Couleur : Blanc
Type de vin : Sec & tendu
Agriculture : Lutte raisonnée
Cépage : Complantation
Profil gustatif : Vin de soif
Accords mets : Apéritif, PoissonLe commentaire amical :
Une belle cuvée de complantation, un terroir et de multiples cépages pour un joli vin de soif...
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12,50 €
Épuisé
Couleur : Blanc
Type de vin : Gourmand & rond
Agriculture : Lutte raisonnée
Cépage : Riesling
Profil gustatif : Vin de caractère
Accords mets : Apéritif, Fruits de mer, Poisson -
12,50 €
Épuisé
Couleur : Blanc
Type de vin : Sec & tendu
Agriculture : Lutte raisonnée
Cépage : Riesling
Profil gustatif : Vin de caractère
Accords mets : Apéritif, Fruits de mer, Poisson -
24,00 €
Épuisé
Couleur : Blanc
Type de vin : Sec & tendu
Agriculture : Lutte raisonnée
Cépage : Riesling
Profil gustatif : Vin de roche
Accords mets : Apéritif, Fruits de mer, PoissonLe commentaire amical :
Quand un cépage et un terroir d'exception sont travaillés par une excellente vigneronne, ça donne ça !
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