Clos du Rouge Gorge
Appellation(s) | Vin de Pays des Côtes Catalanes |
Surface totale du domaine | 5 ha |
Cépages |
Blanc : Grenache, Maccabeu |
Rendement moyen | 18h/ha |
Densité de plantation | 4 400 pieds/ha |
Production annuelle | 10 000 bouteilles |
Certification |
Biodynamie |
Entre Paris et Latour de France, Cyril Fhal s'est arrêté faire du vin dans la Loire. Est-ce de là qu'il a gardé le soucis de la fraicheur ? Nul ne le sait, toujours est-il que depuis 2002, il travaille ses vignes du roussillon avec respect, humilité et une attention extrême. On retrouve tout cet amour dans des vins d'un très haut niveau de qualité !
Le domaine
Le Clos du Rouge Gorges c'est 5 hectares, pas plus ! Un travail intégral en biodynamie dès le début, pour renouer avec le vivant. Des vignes, situées entre 200 et 250m d'altitude, des vinifications naturelles et en douceur.
Cyril Fhal aime les cépages du coin alors il bichonne ses vieilles vignes de Carignan, de Cinsault, de Grenache et de Maccabeu... et nous on lui dit merci de préserver tout ça et de les mettre dans des bouteilles !
Les vins
Certainement parmi les plus beaux vins de France. En rouge comme en blanc, Cyril a atteint un tel niveau de finesse, de précision et de délicatesse, que vous ne pourrez pas rester insensible.
La petite histoire
Sa très rare cuvée Ubac provient d'une parcelle dont personne ne voulait tant ses conditions sont extêmes. Plein nord, plein vent et une pente qui ne laisse passer aucun engin. De quoi vous donner le moral lorsqu'il faut aller la piocher !
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19,50 €
Plus que 5 en stock
Couleur : Rouge
Type de vin : Fin & élégant
Agriculture : Biologique
Cépage : Syrah
Profil gustatif : Vin élégant
Accords mets : Viande blanche, Viande rouge -
35,00 €
Plus que 3 en stock
Couleur : Blanc
Type de vin : Sec & tendu
Agriculture : Biodynamique
Cépage : Macabeu
Profil gustatif : Vin de roche
Accords mets : Apéritif, Fromage, PoissonLe commentaire amical :
Un véritable vent de fraicheur venu du Roussillon... vous n'en croirez pas votre verre !
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25,00 €
Épuisé
Couleur : Rouge
Type de vin : Fruité & léger
Agriculture : Biodynamique
Cépage : Grenache
Profil gustatif : Vin sensuel
Accords mets : Apéritif, Viande rougeLe commentaire amical :
Une synthèse de ce que l'on attend d'un vin : de la complexité et un plaisir immédiat déconcertant... vous verrez il va vous faire parler !
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35,00 €
Épuisé
Couleur : Rouge
Type de vin : Structuré & Puissant
Agriculture : Biodynamique
Cépage : Carignan, Grenache
Profil gustatif : Vin élégant
Accords mets : Gibier, Viande rougeLe commentaire amical :
La finesse et l'élégance du domaine dans une bouteille... ne passez pas à côté !
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59,00 €
Épuisé
Couleur : Rouge
Type de vin : Structuré & Puissant
Agriculture : Biodynamique
Cépage : Carignan, Cinsault, Grenache
Profil gustatif : Vin de caractère
Accords mets : Gibier, Viande rougeLe commentaire amical :
Une cuvée hors norme, un vin vibrant... une véritable expérience !
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