Domaine Alcofribas

Appellation(s) Chinon
Surface totale
1,25 ha
Cépages Rouge : Cabernet franc
Blanc : Chenin 
Certification AB
non revendiquée

Etienne, Alexandre et Eric... ces 3 là ont chacun leur vie et le domaine Alcofribas en garde partagée ! Chinonais et amis lors de la création du domaine, le vin côté vigne et chai n'était pas une découverte pour eux. Mais rien n'est facile, alors depuis 2009 ils travaillent et s'appliquent à sortir des Chinons natures de belle facture !

Le domaine

Les vignes se situent sur la commune de la Roche Clermault, un coteau sud particulièrement propice au Cabernet Franc et au Chenin. Les argilo-calcaires sont en surface et le tuffeau juste en dessous... y a pire comme terroir !

Côté culture c'est respect de la nature puisque le travail se fait en bio et penche petit à petit vers la biodynamie.

Les vins

S'ils se cherchent encore ces 3 là ont tout de même une bonne idée de ce qu'ils veulent : être au plus près d'un vin naturel sans intrant. Alors dès qu'ils le peuvent ils évitent le soufre. Le style est résolument tourné vers la simplicité et l'accessibilité... des vins de soif... des vins de copains quoi !

La petite histoire

Alcofribas ou plus précisément Alcofribas Nasier est l'anagrame sous lequel François Rabelais signa ses premiers livres. 

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  1. et à part les anges...

    et à part les anges...

    Domaine Alcofribas

    Chinon - 2015 - 75cl

    12,00 €

    En stock

    Couleur : Rouge
    Type de vin : Fruité & léger
    Agriculture : Biologique
    Cépage : Cabernet Franc
    Profil gustatif : Vin de soif
    Accords mets : Charcuterie, Fromage, Viande blanche, Viande rouge, Volaille
    Le commentaire amical :
    Les anges ont déjà eu leur part, maintenant c'est à vous de jouer...
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  2. To bulle or not to bulle

    To bulle or not to bulle

    Domaine Alcofribas

    Vin de France - 2014 - 75cl

    10,00 €

    Épuisé

    Couleur : Rosé
    Type de vin : Pétillant naturel - Brut
    Agriculture : Biologique
    Cépage : Cabernet Franc
    Profil gustatif : Vin de soif
    Accords mets : Charcuterie, Fromage, Viande blanche, Viande rouge, Volaille
    Le commentaire amical :
    Et oui les vies dansent, comme les bulles dans cette petite bouteille... du vin plaisir c'est évident !
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