Aragonite

Macon Cruzille - 2014 - 75cl

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OU
Région Bourgogne
Couleur Blanc
Type de vin Riche & ample
Cépage Chardonnay
Terroir Argilo-calcaire
Agriculture Biodynamique
Garde 5 à 10 ans
Profil gustatif Vin de caractère
Occasion d'ouverture à garder, accompagner un bon repas, grande occasion
Accords mets / vins Poisson, Volaille
Conseils et informations Conseils de préparation : ouvrir 2 heures avant de servir Température de service : 12°

Aragonite

Détails

Le vin : Un sol peu profond argilo-calcaire, riche en silice, des rendements maitrisés et des vendanges manuelles. Pressurage direct, débourbage puis fermentation en levures indigènes et élevage en demi muid (600 litres) durant près d'un an.

Note de dégustation (2014) : un nez d'une belle richesse aromatique, c'est assurément mûr et complexe. En bouche le vin présente une belle puissance, une minéralité notable qui fait l'équilibre. Encore fougueux, il demandera un peu de temps pour s'assagir.

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