Chablis 1er cru Côte de Jouan

Chablis 1er cru - 2012 - 75cl

Disponibilité : Épuisé

24,00 €

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Région Bourgogne
Couleur Blanc
Type de vin Sec & tendu
Cépage Chardonnay
Terroir Argilo-calcaire
Agriculture Biologique
Garde 5 à 10 ans
Profil gustatif Vin de roche
Occasion d'ouverture accompagner un bon repas, pour surprendre
Accords mets / vins Poisson
Conseils et informations Conseils de préparation : ouvrir 2h avant de servir Température de service : 12°

Chablis 1er cru Côte de Jouan

Détails

Le vin : 1er cru un peu méconnu, Côte de Jouan est dans le prolongement de Montmains, un peu en hauteur ce qui lui donne de la fraicheur. Pour le reste il est éaboré comme les autres premier crus : vendange manuelle, fermentation et élevage de plus d'un an en barrique.

S'il n'a pas forcément la profondeur de Beauregard, il ne manque pas de caractère est semble plus accessible pour un plaisir immédiat. Belles notes d'agrumes, très jolie maturité. C'est une belle entrée en matière dans la série des Chablis premier cru de Thomas Pico.

ATTENTION : quantité limitée à 2 bouteilles par personne pour que tout le monde en profite !

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Les commentaires

seb&anne (Posté le 22/08/12)
excellent, un vrai régal!
une découverte, nous prévoyons d'aller à la rencontre de ce vigneron à Chablis.

un vin délicieux avec en prime une superbe bouteille!!!

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