Combe d'Eve

Côte de Beaune - 2012 - 75cl

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Disponibilité : Épuisé

35,00 €

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Région Bourgogne
Couleur Blanc
Type de vin Sec & tendu
Cépage Chardonnay
Terroir Argilo-calcaire
Agriculture Biodynamique
Garde 10 à 15 ans
Profil gustatif Vin de roche
Occasion d'ouverture à garder, accompagner un bon repas, en amoureux, grande occasion
Accords mets / vins Apéritif, Fromage, Fruits de mer, Poisson
Conseils et informations Conseils de préparation : carafer 2 à 4 heures avant de servir Température de service : 12°

Combe d'Eve

Détails

Le vin : La cuvée Combe d'Eve est issue d'une sélection de raisins issus de la parcelle des Pierres Blanches. Les vendanges sont comme toujours mannuelles et en caisses. Fermentation et élevage en fûts pendant 2 ans.

Note de dégustation (26/01/2014) : Le nez est dense, gourmand et sérieux. En bouche le vin est imposant, droit, structuré. La finale est saline et ample. Attention grand vin.

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