Détails
Dans la série des vins vinifiés avant son installation, je voudrais le Pineau d'Aunis du Vendômois. Cépage tout aussi intéressant qu'il est attachant, il est travaillé ici avec de la densité et de la stature, mais sans perdre de vue le côté souple, fruité et évidemment poivré. Elevage de 9 mois tout de même, peu sulfité pour un maximum de plaisir immédiat.