Les Bonnes Blanches

Anjou - 2004 - 75cl

Disponibilité : Épuisé

13,50 €

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Région Val de Loire
Couleur Blanc
Type de vin Sec & gras
Cépage Chenin
Terroir Schiste
Agriculture Biologique
Garde 3 à 5 ans
Profil gustatif Vin de roche
Occasion d'ouverture accompagner un bon repas, grande occasion, pour surprendre
Accords mets / vins Apéritif, Cuisine exotique, Fromage, Poisson
Conseils et informations Conseils de préparation : ouvrir 1 heure avant de servir Température de service : 11°

Les Bonnes Blanches

Détails

Le vin : cette cuvée issue de la parcelle des Bonnes Blanches trouve son origine sur un terroir de schiste et d'argile, typique de l'Anjou. Les vendanges manuelles ont laissé place à un élevage naturel en barriques durant 1 an.

Un vin de haute volée, donnant énormément de plaisir immédiat, malgré un stade de maturité où le terroir apporte toute la complexité que l'on attend d'un chenin de cet age. Du gras, de belles fraicheurs entre agrume et notes d'évolution et toujours une superbe amertûme en finale.

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Les commentaires

Mathieu (Posté le 24/02/15)
Pour le vin, que je ne connaissait pas, j'ai l'impression de me retrouver dans le Jura, avec des arômes à ne plus en finir..... Une belle complexitée que je suis incapable de différencier.....!
Une belle découverte partagé en famille.
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