L'incrédule

Vin de France - 2011 - 75cl

Disponibilité : Épuisé

15,00 €

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Région Val de Loire
Couleur Rouge
Type de vin Gourmand & rond
Cépage Cabernet Franc
Terroir Marnes, Schiste
Agriculture Biologique
Garde 3 à 5 ans
Profil gustatif Vin de caractère
Occasion d'ouverture accompagner un bon repas, pour surprendre
Accords mets / vins Charcuterie, Viande rouge
Conseils et informations Conseils de préparation : carafer 1 heure avant de servir Température de service : 14°

L'incrédule

Détails

Le vin : issu d'une seule parcelle de Cabernet Franc (avec quelques Cabernet Sauvignon), le sol y est composé d'argile et de marnes à ostracées, sur schiste. Un beau terroir pour les rouge qui y trouvent un supplément de minéralité. La vendange est manuelle avec un tri sévère pour assurer la qualité, puis vinification en levures indigènes et élevage d'un an environ.

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Les commentaires

Patrick Aillet (Posté le 25/12/14)
Merci et bravo à vous, cher Didier Chaffardon! Mais vous avez le droit de conseiller de bien le "secouer" en le carafant pour chasser le gaz, il n'en est que meilleur!
Très joyeux Noël à vous,et, belles vendanges 2015; moi je régale avec l'Incrédule sur un boudin noir aux pommes.
Patrick.
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