Princé

Vin de France - 2015 - 75cl

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Disponibilité : En stock

17,00 €


OU
Région Val de Loire
Couleur Rouge
Type de vin Gourmand & rond
Cépage Cabernet Franc
Terroir Schiste
Agriculture Biologique
Garde 5 à 10 ans
Profil gustatif Vin de caractère
Occasion d'ouverture à garder, accompagner un bon repas, pour surprendre
Accords mets / vins Gibier, Viande rouge
Conseils et informations Conseils de préparation : carafer 2 heure avant de servir Température de service : 17°

Princé

Détails

Le vin : Princé c'est avant tout la plus belle parcelle du domaine, 100% cabernet franc et bien évidemment sur Schistes ! Vendange à la main, mise dans une cagette pui égrappée puis en cuve béton. Extraction douce et élevage d'un an. Mise en bouteille avec peu ou pas de soufre suivant les millésimes.

Notes de dégustation 2015 : Un nez sur la réduction à l'ouverture qui évolue sur des notes poivrées, graphites, puis que la déclicatesse de notes florale. La bouche est élancée, sans tanins, elle est fluide et gourmande. On y perçoit des notes de fruits noirs macérés et de poivre. La finale fraiche et de bonne longueur marque par son élan plus que par la matière.

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