Salamander

Styrie - 2011 - 75cl

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Disponibilité : Épuisé

32,00 €

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Région Vin Autrichien
Couleur Blanc
Type de vin Sec & tendu
Cépage Chardonnay
Terroir Marnes
Agriculture Biologique
Garde 5 à 10 ans
Profil gustatif Vin de caractère
Occasion d'ouverture à garder, accompagner un bon repas, grande occasion
Accords mets / vins Fromage, Poisson, Volaille
Conseils et informations Conseils de préparation : carafer 24h avant de servir (dans l'idéal). Température de service : 14°
Le vin peut présenter pas mal de gaz, vous pouvez agiter votre carafe pour le faire partir.

Salamander

Détails

Le vin : Salamander est issu d'un seul terroir Marno-Calcaire : Czamillonberg. Vendangé manuellement et après une fermentation en levures indigènes, le vin est élevé durant 1 an avant d'être mis en bouteille avec ou sans soufre suivant son profil.

Note de dégustation : Un vin qui demande beaucoup d'aération (l'ouvrir la veille pour le lendemain est idéal). Le vin est rond, riche et de belle ampleur au nez. En bouche on retrouve beaucoup de caractère, une très belle acidité qui équilibre très bien le vin et apporte de la fraicheur. Un vin étonnant par sa vibration et son amplitude.

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