Détails
Des pommes aigrelettes rentrent principalement dans l'élaboration de ce cidre... ainsi que du miel d'automne. Un cidre qui termine très légèrement demi-sec, mais qui arbore surtout une belle aromatique de fruits secs, une jolie complexité gourmande. Le parfait compagnon d'un camembert bien fait.
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Julien Thurel
Julien Thurel
Cidres
Cidres haute couture
Pomologue et Poirologue rime avec oenologue et pour Julien Thurel pas de beaux cidres sans beaux terroirs, sans une sélection minutieuse des pommes et sans une élaboration méticuleuse. Bref du travail d'orfèvre !
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