Syrah

Vin de France - 2016 - 75cl

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Disponibilité : En stock

16,00 €


OU
Région Vin de France
Couleur Rouge
Type de vin Fin & élégant
Cépage Pinot Noir
Terroir Argilo-calcaire
Agriculture Biologique
Garde 3 à 5 ans
Profil gustatif Vin de caractère
Occasion d'ouverture pour le plaisir, pour surprendre, soirée entre amis
Accords mets / vins Viande rouge, Volaille
Conseils et informations Conseils de préparation : ouvrir 1h avant de servir.
Température de service : 18°

Syrah

Détails

Le vin : Les raisins les plus éloignés que Raphaëlle Guyot a fait rentrer dans ses barriques viennent du Gard et c'est de la Syrah. Des raisins bio récoltés à la main, rapatriés en cagettes et vinifiés à 50% égrappés et à 50% en vendange entière. 10 mois d'élevage en barrique pour dompter la matière tout en respectant le fruit.

Note de dégustation 2016 : une petite réduction à l'ouverture qui s'éstompe très vite, puis ce qui frappe c'est la juste maturité du raisin qui installe une jolie aromatique florale et épicée. En bouche le vin est charnu, fruité, poivré avec une belle allonge et une grande gourmandise. La finale est dans le même esprit, avec une jolie longueur.

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