Tel qu'elle

Chinon - 2012 - 75cl

Disponibilité : Épuisé

9,50 €

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Région Val de Loire
Couleur Rouge
Type de vin Fruité & léger
Cépage Cabernet Franc
Terroir Argilo-calcaire
Agriculture Biologique
Garde 1 à 3 ans
Profil gustatif Vin de soif
Occasion d'ouverture à tout moment, pour le plaisir, soirée entre amis
Accords mets / vins Charcuterie, Viande rouge, Volaille
Conseils et informations Conseils de préparation : ouvrir 2 heures avant de servir
Température de service : 16°

Tel qu'elle

Détails

Le vin : pour Tel qu'elle, Helda achète les raisins d'une parcelle à un vigneron du coin, en bio. Elle les vinifie en cuve durant 6 mois pour en sortir un vin de soif au printemps. Peu de soufre, pas de produits oenologiques. Un joli Chinon rabelaisien, au naturel.

Note de dégustation (15/12/2013) : Nez frais, légérement poivré, sur des notes de fruits rouges. En bouche le vin est souple, sa matière se veut légère, sans pour autant manquer de fond. Un beau vin de soif, franc et humble, à la finale nette et droite.

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Les commentaires

Amicalement vin (Posté le 22/05/13)
Helda a vraiment beaucoup de talent, une jeune pousse de Chinon à suivre... et bientôt sa cuvée élevée 1 an arrive sur la boutique... ça promet !
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Eric (Posté le 21/05/13)
J'ai enfin ouvert ma bouteille de "Tel qu'elle" hier et quel plaisir ! Un vin fruité, frais, mais sans verdeur. Très "coulant", presque crémeux, qui donne irrésistiblement l'envie de se resservir ! Je ne savais pas à quoi m'attendre, mais je ne m'attendais certainement pas à être autant séduit !
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