Détails
Cette cuvée 100% Romorantin est élaborée à partir des jeunes vignes du domaine (5 à 20 ans) sur sol argilo-silicieux. Elevage d'un an, uniquement en cuve.
Alcool en % vol, : 14,50
Sucre résiduel g/l : 1,56
Ph : 3,44
Acidité totale en H2SO4 g/l : 3,65
Acidité volatile en H2SO4 : 0,56
Soufre total (SO2) en mg/l : 34
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