Domaine Hausherr

Appellation(s) Alsace
Surface totale du domaine 4 ha
Cépages

Rouge : Pinot Noir

Blanc : Gewurtztraminer, Riesling, Pinot Gris, Auxerrois, Sylvaner

Rendement moyen 30 hectolitres / ha
Densité de plantation nc
Production annuelle 16 000 bouteilles
Certification
Biologique - Ecocert

Cela aurait pu être un domaine comme il y en a tant d'autres en Alsace, mais Heidi et Hubert Hausherr en ont décidé autrement. Après être sorti de la coopérative en 1999, après avoir écouté les conseils d'oenologues sans aucun sens, ces deux ont écouté leurs envies, ont affirmé leur façon de faire et produisent aujourd'hui des vins qui ont du sens ! 

Le domaine

Le domaine Hausherr ne fait que 4ha, mais à deux c'est déjà beaucoup et en Alsace c'est suffisant pour profiter d'une belle variété de terroirs. Car ici c'est les terroir squi mènent nos deux vignerons qui cherchent avant tout à mettre en avant leurs différences dans chacune de leurs cuvées.

Ici ont est en bio bien évidemment et on a pas mis un tracteur dans les vignes depuis 2009 et l'arrivée de Skippy leur cheval de trait. L'objectif : ne plus tasser les sols pour offrir à la vigne un support totalement naturel et respecté... alors les traitements se font aussi sans machine, donc à dos !

Les vins

Depuis son indépendance, le domaine Hausherr a tendu à suivre la voie de vins de terroir, à l'instar de Jean-Michel Deiss. Plus de monocépage, mais des assemblages en fonction des terroirs pour que le cépage laisse la place à l'endroit.

La petite histoire

Le cheval à la vigne, une viticulture naturelle, tout ici va à un rythme apaisé. Le pressoir aussi imprime sa cadence, il est vertical et manuel, tout droit sorti du XIXème siècle, impossible d'aller plus vite que la musique.

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  1. Sunngass

    Sunngass

    Domaine Hausherr

    Alsace - 2011 - 75cl

    Prix normal : 14,00 €

    Prix d'ami: 12,00 €

    En stock

    Couleur : Blanc
    Type de vin : Gourmand & rond
    Agriculture : Biodynamique
    Cépage : Pinot Gris, Riesling
    Profil gustatif : Vin de caractère
    Accords mets : Cuisine exotique, Poisson, Viande blanche
    Le commentaire amical :

    Sunngass, le sentier au sud vous mène sur un terroir marno-gréseux en compagnie du Riesling et du Pinot Gris


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  2. Rouge Sauvage

    Rouge Sauvage

    Domaine Hausherr

    Alsace - 2013 - 75cl

    22,00 €

    Épuisé

    Couleur : Rouge
    Type de vin : Fruité & léger
    Agriculture : Biodynamique
    Cépage : Pinot Noir
    Profil gustatif : Vin de fruit
    Accords mets : Apéritif, Viande rouge
    Le commentaire amical :

    Rouge Sauvage, un vin rouge et sauvage... c'est aussi un joli Pinot Noir sans artifices !


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  3. Altengarten

    Altengarten

    Domaine Hausherr

    Alsace - 2012 - 75cl

    14,00 €

    Épuisé

    Couleur : Blanc
    Type de vin : Gourmand & rond
    Agriculture : Biodynamique
    Cépage : Gewurtztraminer, Riesling
    Profil gustatif : Vin de caractère
    Accords mets : Apéritif, Cuisine exotique, Fromage
    Le commentaire amical :

    Altengarten, un jardin là-haut où le Riesling et le Gewurtztraminer révèlent un beau terroir Marno-calcaire


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