Domaine Rietsch
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| Appellation(s) | Alsace |
| Surface totale du domaine | 12 ha |
| Cépages |
Rouge : Pinot Noir Blanc : Gewurtztraminer, Riesling, Pinot Gris, Auxerrois, Muscat, Chardonnay, Sylvaner |
| Certification |
Biologique - |
Depuis le 17ème siècle, le domaine Rietsch a suivi le cours de l'histoire paysane et viticole. Maitrisant tous les aspects du métier, de la vigne à la tonnelerie, le domaine était pourtant en polyculture... jusqu'à passer à 100% dans le vin en 1970. Mais c'est en 2008 qu'un vrai cap est pris avec le passage du domaine en Agriculture Biologique.
Le domaine
Créé il y a près de 400 ans et toujours resté dans la même famille, le Domaine Rietsch fait aujourd'hui 12ha, répartis sur 5 crus (Zotzenberg, Wiebelsberg, Stein, Brandluft et Heiligenstein).
En 2008 les Pinot Noir passent en Agriculture Biologique, très vite suivis par le reste du domaine. Travail des sols, enherbement, soucis permanent de maintenir une biodiversité. L'esprit naturel est bel et bien là !
Les vins
Se sont avant tout des vins naturels ! Par leur élaboration bien entendu, mais aussi par leur esprit. Chacune des cuvées est à sa place, aucun vin de Jean-Pierre Rietsch ne surjoue : les vins de soifs régalent, les vins de terroirs interpellent, tout est dans le bon sens !
La petite histoire
Assez rare pour le souligner, au domaine Rietsch il y a 2 gammes de vins : les vins naturels libres et les vins naturels maitrisés, les uns sont sans soufre, les autres sont filtrés et légèrement sulfités. Les deux méthodes se complètent et respectent l'esprit du vin.
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19,50 €En stock
Couleur : Blanc
Type de vin : Sec & tendu
Agriculture : Biologique
Cépage : Gewurtztraminer
Profil gustatif : Vin de caractère
Accords mets : Apéritif, Cuisine exotique, Fromage, Poisson, VolailleLe commentaire amical :
Gewurtztraminer version macération, mais c'est qu'elle a du caractère la Demoiselle !
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23,00 €Épuisé
Couleur : Blanc
Type de vin : Sec & tendu
Agriculture : Biologique
Cépage : Riesling
Profil gustatif : Vin de roche
Accords mets : Fromage, Fruits de mer, PoissonLe commentaire amical :
Riesling + Grès pur = Grand Cru Wiebelsberg by Jean-Pierre Rietsch
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18,00 €Épuisé
Couleur : Blanc
Type de vin : Sec & tendu
Agriculture : Biologique
Cépage : Savagnin rose
Profil gustatif : Vin gourmand
Accords mets : Fromage, Fruits de mer, PoissonLe commentaire amical :
Une originalité dans le paysage alsacien, le savagnin rose a sa place et son appellation : Klevener de Heiligenstein
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17,80 €Épuisé
Couleur : Blanc
Type de vin : Sec & tendu
Agriculture : Biologique
Cépage : Pinot Gris
Profil gustatif : Vin de caractère
Accords mets : Apéritif, Cuisine exotique, Fromage, Poisson, VolailleLe commentaire amical :
Pinot gris version macération, vous allez ronronner de plaisir !
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16,50 €Épuisé
Couleur : Blanc
Type de vin : Méthode Traditionnelle - Brut
Agriculture : Biologique
Cépage : Auxerrois, Chardonnay, Pinot Gris
Profil gustatif : Vin de fête
Accords mets : ApéritifLe commentaire amical :Un vin qui porte bien haut les crémants d'Alsace et d'ailleurs !
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16,30 €Épuisé
Couleur : Blanc
Type de vin : Sec & tendu
Agriculture : Biologique
Cépage : Muscat
Profil gustatif : Vin de caractère
Accords mets : Apéritif, Cuisine exotique, Fromage, Poisson, VolailleLe commentaire amical :
Muscat version macération, tendez l'oreille et goûtez comme ça sent bon !
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15,90 €Épuisé
Couleur : Blanc
Type de vin : Sec & tendu
Agriculture : Biologique
Cépage : Riesling
Profil gustatif : Vin de roche
Accords mets : Fromage, Fruits de mer, PoissonLe commentaire amical :Altengarten, un jardin là-haut où le Riesling et le Gewurtztraminer révèlent un beau terroir Marno-calcaire
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15,60 €Épuisé
Couleur : Blanc
Type de vin : Sec & tendu
Agriculture : Biologique
Cépage : Auxerrois
Profil gustatif : Vin de caractère
Accords mets : Apéritif, Fromage, PoissonLe commentaire amical :
Auxerrois interprété par Jean-Pierre Rietsch... c'est le jour et la nuit !
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14,50 €
Épuisé
Couleur : Rouge
Type de vin : Fin & élégant
Agriculture : Biologique
Cépage : Pinot Noir
Profil gustatif : Vin élégant
Accords mets : Viande rouge, VolailleLe commentaire amical :Un pinot noir de soif, sans barrique, sans bois, sans lourdeur et sans soufre ! Juste un vin taillé pour être bu !
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13,90 €Épuisé
Couleur : Rouge
Type de vin : Fruité & léger
Agriculture : Biologique
Cépage : Pinot Noir
Profil gustatif : Vin de soif
Accords mets : Apéritif, Poisson, VolailleLe commentaire amical :1 litre de plaisir, 1 litre pour se désaltérer entre amis, 1 litre de Pinot Noir de soif. C'est simple !
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