Domaine Jean Teiller

Appellation(s) Menetou-Salon
Surface totale du domaine 17 ha
Cépages Blanc : Sauvignon
Rouge : Pinot noir
Rendement moyen 50hl/ha
Densité de plantation pieds/ha
Production annuelle 120 000 bouteilles
Certification
Biologique : en cours de certification

Au domaine Jean Teiller le vin est une histoire de famille et ça fait près de 60 ans que ça dure. Patricia et son mari y sont revenus pour prêter main forte, après être allés voir ailleurs comment les autres font du vin. L'histoire familiale continue...

Le domaine

Même s'ils ne sont pas en bio, ils en ont l'esprit (travail des sols, recherche de la diversité biologique, observation, travail manuel et optimisation des traitements).

Chaque parcelle est travaillée en fonction de ses spécificités pour permettre au terroir de s'exprimer de manière lisible. Chez les Teiller on a conscience que vin et nature forment un tout.

Les vins

Tout le travail à la vigne se retrouve dans la bouteille et chaque vin a ainsi une personnalité qui lui est propre, des Menetou-salon "domaine" aux cuvées parcellaires.

La petite histoire

Patricia et Olivier reprennent doucement les rennes du domaine, en douceur. La douceur est d'ailleurs leur principal trait de caractère. Humbles et respectueux, des vignerons comme eux ça fait du bien.

Ils en parlent...

> Guide Bettanne et Desseauve

"Le trio évolue en soignant le cultural et un élevage plus précis. Progressivement, il prend sa place dans le quatuor de l'appellation,..."

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  1. Menetou Salon blanc

    Menetou Salon blanc

    Domaine Jean Teiller

    Menetou Salon - 2015 - 75cl

    12,50 €

    En stock

    Couleur : Blanc
    Type de vin : Sec & tendu
    Agriculture : Biologique
    Cépage : Sauvignon
    Profil gustatif : Vin sensuel
    Accords mets : Apéritif, Cuisine exotique, Poisson
    Le commentaire amical :
    Quand le Sauvignon est bien travaillé, c'est quand même bon... un vrai vin de plaisir...
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  2. Menetou Salon rouge

    Menetou Salon rouge

    Domaine Jean Teiller

    Menetou Salon - 2015 - 75cl

    12,80 €

    En stock

    Couleur : Rouge
    Type de vin : Fruité & léger
    Agriculture : Biologique
    Cépage : Pinot Noir
    Profil gustatif : Vin de fruit
    Accords mets : Charcuterie, Poisson, Viande blanche
    Le commentaire amical :
    Quand le Pinot Noir est travaillé dans le centre de la France, les argilo-calcaires lui donnent de la finesse, du fruit et des épices. A découvrir...
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  3. Mademoiselle T

    Mademoiselle T

    Domaine Jean Teiller

    Menetou Salon - 2015 - 75cl

    16,20 €

    En stock

    Couleur : Blanc
    Type de vin : Sec & tendu
    Agriculture : Biologique
    Cépage : Sauvignon
    Profil gustatif : Vin élégant
    Accords mets : Fromage, Poisson
    Le commentaire amical :

    Toute l'expression du terroir de Menetou-Salon dans une cuvée : Mademoiselle T !


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  4. Menetou Salon rosé

    Menetou Salon rosé

    Domaine Jean Teiller

    Menetou Salon - 2011 - 75cl

    10,00 €

    Épuisé

    Couleur : Rosé
    Type de vin : Sec & tendu
    Agriculture : Biologique
    Cépage : Pinot Noir
    Profil gustatif : Vin élégant
    Accords mets : Apéritif, Cuisine exotique, Poisson
    Le commentaire amical :
    Le Pinot Noir sait aussi se montrer fin et délicat lorsqu'il est vinifié en rosé... demandez au domaine Teiller !
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  5. Hommage

    Hommage

    Domaine Jean Teiller

    Menetou Salon - 2015 - 75cl

    16,20 €

    Épuisé

    Couleur : Rouge
    Type de vin : Gourmand & rond
    Agriculture : Biologique
    Cépage : Pinot Noir
    Profil gustatif : Vin de caractère
    Accords mets : Gibier, Viande rouge
    Le commentaire amical :
    Le Pinot Noir, une parcelle unique en milieu de coteau, une histoire débutée par le grand-père qui se perpétue avec les petits-enfants... une cuvée hommage !
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  6. Rencontre

    Rencontre

    Domaine Jean Teiller

    Menetou Salon - 2010 - 75cl

    16,50 €

    Épuisé

    Couleur : Blanc
    Type de vin : Sec & tendu
    Agriculture : Biologique
    Cépage : Sauvignon
    Profil gustatif : Vin sensuel
    Accords mets : Poisson, Volaille
    Le commentaire amical :
    Une parcelle sélectionnée, une vigne d'une quarantaine d'année, un sauvignon élaboré avec ambition durant 18 mois et en fût ! ça c'est une vraie Rencontre...
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