Domaine Jean Teiller
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| Appellation(s) | Menetou-Salon |
| Surface totale du domaine | 17 ha |
| Cépages | Blanc : Sauvignon Rouge : Pinot noir |
| Rendement moyen | 50hl/ha |
| Densité de plantation | pieds/ha |
| Production annuelle | 120 000 bouteilles |
| Certification |
Biologique : en cours de certification |
Au domaine Jean Teiller le vin est une histoire de famille et ça fait près de 60 ans que ça dure. Patricia et son mari y sont revenus pour prêter main forte, après être allés voir ailleurs comment les autres font du vin. L'histoire familiale continue...
Le domaine
Même s'ils ne sont pas en bio, ils en ont l'esprit (travail des sols, recherche de la diversité biologique, observation, travail manuel et optimisation des traitements).
Chaque parcelle est travaillée en fonction de ses spécificités pour permettre au terroir de s'exprimer de manière lisible. Chez les Teiller on a conscience que vin et nature forment un tout.
Les vins
Tout le travail à la vigne se retrouve dans la bouteille et chaque vin a ainsi une personnalité qui lui est propre, des Menetou-salon "domaine" aux cuvées parcellaires.
La petite histoire
Patricia et Olivier reprennent doucement les rennes du domaine, en douceur. La douceur est d'ailleurs leur principal trait de caractère. Humbles et respectueux, des vignerons comme eux ça fait du bien.
Ils en parlent...
> Guide Bettanne et Desseauve
"Le trio évolue en soignant le cultural et un élevage plus précis. Progressivement, il prend sa place dans le quatuor de l'appellation,..."
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15,80 €En stock
Couleur : Blanc
Type de vin : Sec & tendu
Agriculture : Biologique
Cépage : Sauvignon
Profil gustatif : Vin sensuel
Accords mets : Apéritif, Cuisine exotique, PoissonLe commentaire amical :
Quand le Sauvignon est bien travaillé, c'est quand même bon... un vrai vin de plaisir...
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16,20 €En stock
Couleur : Rouge
Type de vin : Fruité & léger
Agriculture : Biologique
Cépage : Pinot Noir
Profil gustatif : Vin de fruit
Accords mets : Charcuterie, Poisson, Viande blancheLe commentaire amical :
Quand le Pinot Noir est travaillé dans le centre de la France, les argilo-calcaires lui donnent de la finesse, du fruit et des épices. A découvrir...
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22,50 €En stock
Couleur : Blanc
Type de vin : Sec & tendu
Agriculture : Biologique
Cépage : Sauvignon
Profil gustatif : Vin sensuel
Accords mets : Poisson, VolailleLe commentaire amical :
Une parcelle sélectionnée, une vigne d'une quarantaine d'année, un sauvignon élaboré avec ambition durant 18 mois et en fût !
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26,50 €En stock
Couleur : Rouge
Type de vin : Fin & élégant
Agriculture : Biologique
Cépage : Pinot Noir
Profil gustatif : Vin élégant
Accords mets : Poisson, Viande blanche, Volaille -
16,20 €Épuisé
Couleur : Rouge
Type de vin : Gourmand & rond
Agriculture : Biologique
Cépage : Pinot Noir
Profil gustatif : Vin de caractère
Accords mets : Gibier, Viande rougeLe commentaire amical :
Le Pinot Noir, une parcelle unique en milieu de coteau, une histoire débutée par le grand-père qui se perpétue avec les petits-enfants... une cuvée hommage !
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16,40 €Épuisé
Couleur : Blanc
Type de vin : Sec & tendu
Agriculture : Biologique
Cépage : Sauvignon
Profil gustatif : Vin élégant
Accords mets : Fromage, PoissonLe commentaire amical :Toute l'expression du terroir de Menetou-Salon dans une cuvée : Mademoiselle T !
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