Détails
Le vin : issu en grande partie de Maccabeu de 80 ans, plantés dur des Gneiss. Le raisin est cueilli à la juste maturité et bénéficie ensuite d'un élevage de 9 mois en barriques de 500L.
A noter : pour réduire le soufre à la mise en bouteille Cyril Fhal garde du gaz, si cela ne vous gène pas gardez-le, il fait partie du vin. Sinon carafez-le et agitez votre carafe.
A noter également : les quantités disponibles au domaine sont infîmes, cette cuvée est donc limité à 2 bouteilles par personne, pour que tout le monde en profite !
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