53

Vin de France - 2015 - 75cl

Disponibilité : Épuisé

15,00 €

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Région Val de Loire
Couleur Rouge
Type de vin Gourmand & rond
Cépage Cabernet Franc
Terroir Schiste
Agriculture Biologique
Garde 3 à 5 ans
Profil gustatif Vin de caractère
Occasion d'ouverture pour le plaisir, pour surprendre, soirée entre amis
Accords mets / vins Viande blanche, Viande rouge
Conseils et informations Conseils de préparation : carafer 2 heures avant de servir Température de service : 18°

53

Détails

Le vin : 53 c'est l'année de plantation de la parcelle, Schiste c'est le terroir d'ardoise typique de l'Anjou noir, Cabernet Franc c'est le cépage unique de la cuvée. Pour le reste c'est travail des sols, rendements maintrisés, vendanges manuelles, vinifications naturelles, peu d'extraction élevage d'un peu moins d'un an en cuve. Mise en bouteille avec peu ou pas de soufre suivant les années.

Notes de dégustations 2016 : 

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Les commentaires

jean-yves (Posté le 17/11/17)
De toute beauté!,comme aurait pu dire le jurassien que vous savez...
...les notes oxydatives,la juste tension confère un équilibre remarquable à ce vin
surprenant par sa personnalité singulière et originale:concentration et équilibre
dans un vin libre,déstabilisant par le rapport unique qu'entretiennent,comme un dialogue amoureux le sucré et la fraîcheur.
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