Détails
Le vin : 53 c'est l'année de plantation de la parcelle, Schiste c'est le terroir d'ardoise typique de l'Anjou noir, Cabernet Franc c'est le cépage unique de la cuvée. Pour le reste c'est travail des sols, rendements maintrisés, vendanges manuelles, vinifications naturelles, peu d'extraction élevage d'un peu moins d'un an en cuve. Mise en bouteille avec peu ou pas de soufre suivant les années.
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Les commentaires
- jean-yves (Posté le 17/11/17)
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De toute beauté!,comme aurait pu dire le jurassien que vous savez...
...les notes oxydatives,la juste tension confère un équilibre remarquable à ce vin
surprenant par sa personnalité singulière et originale:concentration et équilibre
dans un vin libre,déstabilisant par le rapport unique qu'entretiennent,comme un dialogue amoureux le sucré et la fraîcheur.
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