Clardys

Chablis - 2015 - 75cl

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Disponibilité : Épuisé

35,00 €

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Région Bourgogne
Couleur Blanc
Type de vin Sec & tendu
Cépage Chardonnay
Terroir Argilo-calcaire
Agriculture Biologique
Garde 5 à 10 ans
Profil gustatif Vin de roche
Occasion d'ouverture à garder, grande occasion
Accords mets / vins Apéritif, Fruits de mer, Poisson, Volaille
Conseils et informations Conseils de préparation : carafer avant de servir. Température de service : 10°

Clardys

Détails

2 parcelles composent ce vin, deux parcelles aux caractéristiques différentes mais qui donne à cette cuvée tout son caractère. Un élevage long en fût puis un peu d'attente en bouteille et le tour est joué. Pour le reste comme toujours chez les De Moor, c'est propre à la vigne et propre en vinification.

A noter : sur le millésime 2015 le gel n'a pas épargné Alice et Olivier De Moor, résultat pas de récolte sur Bel Air. En 2015 donc Bel Air et Clardys est 100% Clardys et se nomme donc Clardys !

A noter 2 : qui dit gel dit petite récolte dit nombre de bouteilles limité à 2 par commande.

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