Le dolmen

Chinon - 2016 - 75cl

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Disponibilité : En stock

9,80 €


OU
Région Val de Loire
Couleur Rouge
Type de vin Fruité & léger
Cépage Cabernet Franc
Terroir Argilo-calcaire
Agriculture Biologique
Garde 1 à 3 ans
Profil gustatif Vin de soif
Occasion d'ouverture à tout moment, pour le plaisir, soirée entre amis
Accords mets / vins Charcuterie, Viande rouge, Volaille
Conseils et informations Conseils de préparation : ouvrir juste avant de servir
Température de service : 16°

Le dolmen

Détails

Le vin : les cabernets francs qui entrent dans la composition de cette cuvée sont issus du terroir sableux de Briançon (lieu où l'on trouve le dolmen qui fait le nom de la cuvée). De jeunes vignes, un terroir souple, un élevage court, une mise en bouteille au printemps. Tout ce qu'il faut pour faire un vrai vin de soif.

Note de dégustation (2016) : Il est important de savoir que pour le millésime 2016, le gel a tout emporté au printemps. Le domaine a donc dû aller vendanger des cabernets francs dans le bordelais. Le nez est assez généreux en fruit et plutôt rond. La bouche présente un beau volume, les tanins sont souples et gourmands, le fruit est là, la fraicheur aussi. La finale reste sur un beau fruit rouge, un peu poivré et une belle tension.

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