Détails
Le vin : Si Dominique Lucas porte un soin particulier à ses vignes, dicté notamment par la biodynamie, il en va de même pour le traitement de la vendange. Ici un grand soin est apporté à ces jeunes vignes de Chardonnay vendangées à la main. S'en suit un élevage court en oeuf béton pour garder du dynamisme et de la fraicheur. Une utilisation du soufre réduite au stricte minimum.
Notes de dégustation : un vin intense et vibrant, un nez de citron et d'herbe. Une bouche ciselée et tendue. Une finale de belle longueur, salivante. Un vin fougueux et plaisant.
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Savoie
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