Les Epinays

Montlouis sur Loire - 2017 - 75cl

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Disponibilité : En stock

29,00 €


OU
Région Val de Loire
Couleur Blanc
Type de vin Sec & gras
Cépage Chenin
Terroir Argilo-calcaire
Agriculture Biodynamique
Garde 5 à 10 ans
Profil gustatif Vin élégant
Occasion d'ouverture à garder, en amoureux, grande occasion
Accords mets / vins Fruits de mer, Poisson
Conseils et informations Conseils de préparation : ouvrir 2 heures avant de servir Température de service : 10°

Les Epinays

Détails

Le vin : Les Epinays c'est avant tout un magnifique terroir de Montlouis sur Loire. A La Grange Tiphaine, c'est devenu une cuvée de haute volée. Evidemment travail respectueux, vendange à la main, tri et tout ce qu'il faut. Mais ensuite c'est un tour en barrique durant près de 2 ans. Un long élevage qui va si bien au chenin !

Note de dégustation (2015) : Au nez le vin en impose par sa race, sa complexité et son élégance. Un fruit léger et une très légère patine oxydative qui donne un vrai caractère. La bouche est dense, homogène, sur un bel équilibre. Encore sur la retenue ! La finale est élancée, d'une belle longueur et laisse le souvenir d'un vin avec beaucoup de personnalité.

A noter : cette cuvée est produite en petite quantité les bouteilles sont donc limitées à 2 par commande

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