Mitan

Le vin : Mitan est né de 2 jeunes vignes (30 ans), les plus belles du domaine. Une orientée nord, cachée au milieu des arbres et l'autre, la partie haute d'une jolie parcelle caillouteuse orientée nord-est. Pour les deux : un sol sablo-calcaire typique du domaine. Après des vendanges à la main et en caisse, un égrappage, des macérations douces et un élevage de 1an et demi en cuve et en demi-muid. 

Note de dégustation (2015) : Avec un joli nez poivré et frais, Mitan nous plonge au coeur du Grenache. Une bouche gourmande, fraiche et fruité régale par sa facilité. Une jolie finale sur le fruit et les épices accompagne une jolie fraicheur salivante.