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![Tavel - Domaine de l'Anglore Tavel - Domaine de l'Anglore](https://www.amicalementvin.com/885-large_default/vins-naturels-tavel-domaine-anglore-pfifferling.jpg)
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Le Tavel d'Eric Pfifferling et il n'y a rien à ajouter !
Nous sommes là sur le terroir sableux de Tavel, dans des vignes dont une bonne partie sont âgées de plus de 60 ans. Elles sont complantées selon la répartition suivante : 70% de grenache, 20% de cinsault et en complément clairette et carignan. La culture est biologique, les vendanges manuelles, les fermentations spontanées en levures indigènes, la macération carbonique d'une dizaine de jour, l'élevage court sur lies fines et la mise en bouteille sans soufre... bref c'est simple !
A noter : les quantités de vins du Domaine de l'Anglore étant faibles, la quantité par commande est limitée à 1 bouteille. Pour que tout le monde en profite.
Fiche technique