Vent d'ange

Chablis - 2015 - 75cl

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Disponibilité : En stock

28,00 €

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OU
Région Bourgogne
Couleur Blanc
Type de vin Sec & tendu
Cépage Chardonnay
Terroir Argilo-calcaire
Agriculture Biologique
Garde 3 à 5 ans
Profil gustatif Vin sensuel
Occasion d'ouverture accompagner un bon repas, en amoureux, pour surprendre, soirée entre amis
Accords mets / vins Apéritif, Fromage, Fruits de mer, Poisson
Conseils et informations Conseils de préparation : ouvrir 2h avant de servir Température de service : 12°

Vent d'ange

Détails

Le vin : Ce Chablis est issu de vignes conduites en bio sur les lieux-dits « Pattes Loup », « les Menardes » et « les Malentes ». Les vendanges sont manuelles, les fermentations se font avec les levures indigènes et le vin est élevé en cuves (inox et béton) avec peu de soufre (uniquement lors de deux soutirages et à la mise en bouteille). Pas de collage, ni filtrage. A noter que cette version est issue d'un élevage long de plus de 2 ans qui devient une habitude au domaine à partir de ce millésime.

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