Fermentation in vitro

Vin de France - 2015 - 75cl

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Disponibilité : Épuisé

14,00 €

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Région Vin de France
Couleur Blanc
Type de vin Pétillant naturel - Demi-sec
Cépage Chardonnay, Chenin
Terroir Argiles à silex
Agriculture Biologique
Garde 1 an
Profil gustatif Vin de soif
Occasion d'ouverture à tout moment, pour le plaisir, soirée entre amis
Accords mets / vins Apéritif, Dessert
Conseils et informations Conseils de préparation : ouvrir juste avant de servir.
Température de service : 8-10°

Fermentation in vitro

Détails

Le vin : prenez du Chenin, du Menu Pineau et du Chardonnay, pressé, laissez partir la fermentation puis mettez en bouteille lorsque le sucre restant est suffisant pour une bonne prise de mousse. Laisser se terminer la fermentation in vitro et vous obtenez un joli Petillant Naturel. Sans soufre bien évidemment.

Note de dégustation : une bouche gourmande et tendue, des notes d'agrumes et de fruits blanc au nez. Une bulle légère et joyeuse. Une bouche sur de belles notes citronnées, un peu de rondeur pour équilibrer. Une belle bulle de terrasse, raffraichissante tout simplement.

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