Détails
Le vin : les raisins sont issus du négoce, des sauvignons de 20 à 60 ans, cultivés en agriculture biologique et vendangés par les équipes des vins contés. S'en suit un élevage court sans soufre pour garder tout ce qu'il faut de fruit et de fraicheur.
Note de dégustation : nez expressif, franc, direct, sur un joli fruit plein de gourmandise (fruit blanc, exotique). Attaque tout en équilibre gras/tension, puis le vin s'étire avec une belle acidité salivante. La bouche est acidulée, fruitée, pleine et à la fois légère. La finale laisse exprimer une minéralité poivrée et fumée. Un véritable canon qui se laisse boire sans compter !
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