Domaine Séléné
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Appellation(s) | Beaujolais, Beaujolais-Village |
Surface totale du domaine | 6,5 ha |
Cépages |
Blanc : Chardonnay Rouge : Gamay |
Culture |
Biologique |
Sylvère Trichard est du genre instinctif. Même s'il a appris sur le terrain, auprès de grands vignerons nature, même s'il a des convictions et sa vision du vin. C'est avant tout l'écoute et le ressenti qui le guident.
Le domaine
Hérité de son oncle en 2012, ses 4ha de gamay (devenus 6,5ha aujourd'hui) sont conduits en bio depuis 1998. Autant dire que tout est en place !
A la cave la nature à toute sa place évidemment. Vendanges manuelles, levures indigènes et de l'attention. Pas de chapelle, on évite de filtrer, mais s'il le faut.... On préfère ne pas mettre de soufre, mais si il le faut.... Bref tout se fait en conscience et dans le bon sens !
Les vins
Croquants, immédiats, juteux, les vins du domaine Séléné sont une invitation au plaisir. Plus ou moins denses suivant leur terroir d'origine, ce sont des gamay bien élevés qui vous sont proposés !
La petite histoire
Comme souvent se sont les rencontres qui ont dessiné les contours de Séléné. Pour cela Sylvère a appris auprès de son oncle, mais aussi de Jean-Claude Lapalu ou Dominique Belluard en Savoie.
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17,40 €
En stock
Couleur : Rouge
Type de vin : Gourmand & rond
Agriculture : Biologique
Cépage : Gamay
Profil gustatif : Vin de caractère
Accords mets : Charcuterie, Viande blanche, Viande rougeLe commentaire amical :
Quand on laisse chanter de vieux Gamay, ça donne le Beaujolais-Village de Séléné !
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17,40 €
En stock
Couleur : Rouge
Type de vin : Fruité & léger
Agriculture : Biologique
Cépage : Gamay
Profil gustatif : Vin de fruit
Accords mets : Charcuterie, Viande rougeLe commentaire amical :
L'histoire ne dit pas si le beaujolais doit se boire à la paille... mais celui-là oui !
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16,90 €
Épuisé
Couleur : Rouge
Type de vin : Gourmand & rond
Agriculture : Biologique
Cépage : Gamay
Profil gustatif : Vin gourmand
Accords mets : Viande rouge, VolailleLe commentaire amical :
Gisous c'est fait pour faire plaisir, pour partager et se régaler !
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42,00 €
Épuisé
Couleur : Rouge
Type de vin : Gourmand & rond
Agriculture : Biologique
Cépage : Gamay
Profil gustatif : Vin gourmand
Accords mets : Viande rouge, VolailleLe commentaire amical :
Gisous c'est fait pour faire plaisir, pour partager et se régaler... et en magnum c'est encore mieux !
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