Les Terres d'Ocre

Après dix années passées à découvrir différents domaine en France, en Nouvelle-Zélande et en  Afrique du Sud, Florent Barichard est revenu en 2013 sur sa terre natale et s'est installé sur les terroirs sableux de Châtel-de-Neuvre et granitiques de Meillard.

Le domaine

Grâce à sa tante Valérie et son oncle Éric, Florent a acquit un vignoble de 9,5 hectares composé de Trésailler, Chardonnay, Gamay et Pinot Noir. Il conduit sa vigne en agriculture raisonnée, mais nul doute qu'il passera au bio rapidement, car bien exprimer le terroir passe par là.

Les vins

Fermentations en levures indigènes, pas de chaptalisation et des sulfites réduits au strict minimum. Les vins sont élevés en cuve béton pour les entrées de gamme et en fût de chêne pour les deux grandes cuvées. Les vins sont toniques, frais et à l'équilibre juste

La petite histoire

Bien formé, Florent Barichard l'a été du côté de Vouvray où il passa quelques années dans un domaine que nous aimons beaucoup : Vincent Carême.