Les Terres d'Ocre
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Appellation(s) | Saint Pourçain |
Surface totale du domaine | 9,5 ha |
Cépages | Rouge : Pinot Noir, Gamay Blanc : Chardonnay, Tressailler |
Certification AB |
en prévision |
Après dix années passées à découvrir différents domaine en France, en Nouvelle-Zélande et en Afrique du Sud, Florent Barichard est revenu en 2013 sur sa terre natale et s'est installé sur les terroirs sableux de Châtel-de-Neuvre et granitiques de Meillard.
Le domaine
Grâce à sa tante Valérie et son oncle Éric, Florent a acquit un vignoble de 9,5 hectares composé de Trésailler, Chardonnay, Gamay et Pinot Noir. Il conduit sa vigne en agriculture raisonnée, mais nul doute qu'il passera au bio rapidement, car bien exprimer le terroir passe par là.
Les vins
Fermentations en levures indigènes, pas de chaptalisation et des sulfites réduits au strict minimum. Les vins sont élevés en cuve béton pour les entrées de gamme et en fût de chêne pour les deux grandes cuvées. Les vins sont toniques, frais et à l'équilibre juste
La petite histoire
Bien formé, Florent Barichard l'a été du côté de Vouvray où il passa quelques années dans un domaine que nous aimons beaucoup : Vincent Carême.
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12,00 €
Épuisé
Couleur : Rouge
Type de vin : Fruité & léger
Agriculture : Lutte raisonnée
Cépage : Gamay, Pinot Noir
Profil gustatif : Vin gourmand
Accords mets : Fromage, Viande rouge, VolailleLe commentaire amical :
Pinot Noir / Gamay typique de Saint Pourçain, la classe du domaine les Terres d'Ocre en plus
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12,20 €
Épuisé
Couleur : Blanc
Type de vin : Sec & gras
Agriculture : Lutte raisonnée
Cépage : Chardonnay, Tressailler
Profil gustatif : Vin gourmand
Accords mets : Fruits de mer, PoissonLe commentaire amical :
Chardonnay / Tressailler, typique de Saint Pourçain, la classe du domaine les Terres d'Ocre en plus
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15,60 €
Épuisé
Couleur : Rouge
Type de vin : Fruité & léger
Agriculture : Lutte raisonnée
Cépage : Pinot Noir
Profil gustatif : Vin de roche
Accords mets : Fromage, Poisson, Viande rouge