Domaine Sainte Barbe

Appellation(s) Viré-Clessé, Mâcon Villages, Mâcon-Burgy et Mâcon
Surface totale du domaine 8,2 ha
Cépages Blanc : Chardonnay
Rouge : Gamay
Certification
Biologique

Dans la famille on est vigneron de père en fils ! Jean-Marie Challand est finalement le prototype du vigneron bourguignon, bien dans ses terres, bien dans ses bottes. Que demander de plus lorsque l'on a grandi au milieu de grande terroirs ? Alors il s'attache maintenant à les réveler chaque année, ces grands terroirs du Maconnais.

Le domaine

Le domaine compte 8.2 hectares de Chardonnay sur les villages de Viré et de Montbellet, le tout sur 23 parcelles et 3 appellations : Viré-Clessé, Mâcon-Villages et Mâcon. Si les vignes ont toujours connu le travail du sol à défaut de désherbant, la certification bio est elle validée depuis 2006.

Après des vendanges manuelles, le travail à la cave est méticuleux et respectueux. Levures indigènes évidemment et soufre juste ce qu'il faut. Les élevages sont délicats, principalement en cuve et parfois un peu de barrique. 

Les vins

Deux mots d'ordre : équilibre et minéralité. Les vins blanc ont donc ce caractère à la fois ciselé et de belle mâturité, d'une belle richesse mais d'une tension juste et rafraichissante.

La petite histoire

Le domaine possède un très beau parce de vieilles voir très vieilles vignes, entre 50 et 100 ans. Cela représente tout de même 75% du parcellaire... et ça se ressent forcément dans la densité des vins.

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  1. /

    Les Tilles

    Domaine Sainte Barbe

    Mâcon-Villages - 2016 - 75cl

    13,90 €

    En stock

    Couleur : Blanc
    Type de vin : Sec & tendu
    Agriculture : Biologique
    Cépage : Chardonnay
    Profil gustatif : Vin de roche
    Accords mets : Apéritif, Fromage, Poisson
    Le commentaire amical :
    Un Mâcon-Village gourmand et tendu, le juste équilibre tout simplement
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  2. /

    Saint Véran

    Domaine Sainte Barbe

    Saint Veran - 2014 - 75cl

    25,00 €

    Épuisé

    Couleur : Blanc
    Type de vin : Riche & ample
    Agriculture : Biodynamique
    Cépage : Chardonnay
    Profil gustatif : Vin élégant
    Accords mets : Poisson, Volaille
    Le commentaire amical :
    Saint-Véran au naturel...
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  3. Macon-Cruzille

    Macon-Cruzille

    Domaine Sainte Barbe

    Macon Cruzille - 2014 - 75cl

    36,70 €

    Épuisé

    Couleur : Blanc
    Type de vin : Riche & ample
    Agriculture : Biodynamique
    Cépage : Chardonnay
    Profil gustatif : Vin de caractère
    Accords mets : Poisson, Volaille
    Le commentaire amical :
    un Macon-Cruzille gonflé à bloc !
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