Domaine de l'Anglore
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| Appellation(s) | Tavel, Lirac, Vin de France |
| Surface totale du domaine | 7 ha |
| Cépages |
Rouge : Grenache, Cinsault, Carignan, Mourvèdre Blanc : Clairette, Grenache blanc, |
| Certification |
Ecocert |
Eric Pfifferling s'est formé à la nature et au vivant au contact des abeilles. Rester humble, calme, essayer de comprendre avant d'agir, accompagner plutôt que contrôler. Autant de leçons qui ont guidé sa vie de vigneron débutée il y a plus de 20 ans.
Le domaine
Tout est parti de la reprise des vignes de sa grand-mère dans le cirque de Tavel et des conseils du père de Marie, sa femme, un vigneron à l'ancienne, du temps où tout était naturellement bio. Aujourd'hui le domaine fait 7ha, une taille volontairement limitée pour continuer à travailler dans le bon sens.
Les vins
En ce qui concerne Eric Pfifferling on ne parle pas vraiment de vin, mais de style. On dit de lui qu'il fait des Beaujolais du sud. Du fruit, du fruit et encore du fruit, de la tension, de la fraicheur et pourtant on est dans le Rhône sud ! Mais attention les vins de l'Anglore ont du fond, beaucoup même.
La petite histoire
Eric Pfifferling a été formé à l'apiculture par son père... mécanicien, devenu apiculteur après qu'un essaim installer dans son garage lui ait donné envie d'explorer le monde des abeilles.
7 article(s)
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16,50 €Épuisé
Couleur : Rouge
Type de vin : Fruité & léger
Agriculture : Biologique
Cépage : Grenache
Profil gustatif : Vin de soif
Accords mets : Apéritif, Viande rouge, Volaille -
22,00 €Épuisé
Couleur : Rouge
Type de vin : Gourmand & rond
Agriculture : Biologique
Cépage : Cinsault, Clairette, Grenache
Profil gustatif : Vin gourmand
Accords mets : Viande blanche, Viande rouge, Volaille -
22,00 €
Épuisé
Couleur : Rosé
Type de vin : Gourmand & rond
Agriculture : Biologique
Cépage : Carignan, Cinsault, Clairette, Grenache
Profil gustatif : Vin de caractère
Accords mets : Poisson, Viande rouge -
22,00 €Épuisé
Couleur : Blanc
Type de vin : Sec & tendu
Agriculture : Biologique
Cépage : Grenache blanc
Profil gustatif : Vin élégant
Accords mets : Cuisine exotique, Fromage, Fruits de mer, Poisson -
25,00 €Épuisé
Couleur : Rouge
Type de vin : Gourmand & rond
Agriculture : Biologique
Cépage : Cinsault, Clairette, Grenache
Profil gustatif : Vin gourmand
Accords mets : Viande blanche, Viande rouge, Volaille -
25,00 €Épuisé
Couleur : Rosé
Type de vin : Gourmand & rond
Agriculture : Biologique
Cépage : Carignan, Cinsault, Clairette, Grenache
Profil gustatif : Vin de caractère
Accords mets : Poisson, Viande rouge -
30,00 €Épuisé
Couleur : Rosé
Type de vin : Gourmand & rond
Agriculture : Biologique
Cépage : Carignan, Cinsault, Clairette, Grenache
Profil gustatif : Vin de caractère
Accords mets : Cuisine exotique, Volaille
7 article(s)