Domaine Les Vignes du Paradis

Appellation(s) IGP Allobrogie, Vin de France
Surface totale du domaine 6 ha + 2,5 ha
Cépages Blanc : Chardonnay, Aligoté, Savagnin, Chasselas, Pinot Gris,
Rouge : Pinot noir
Certification
Biodynamie

Dominique Lucas est de ceux pour qui la liberté n'a pas de prix, notamment parce qu'elle permet de se nourrir pleinement de son travail. Loin des diktats des appellations prestigieuses, les vins des vignes du paradis ont trouvé refuge en IGP d'Allobrogie et en vin de France. Quant à Dominique Lucas, il suit son instinct, vinifie naturellement et tente des expériences à la vigne.

Le domaine

Dominique Lucas a en réalité 2 domaines, un familiale en Bourgogne de 2,5ha (près de Pommard), dont il ramène la vendange en Savoie et sort les vins en vin de France. Un domaine en Savoie (à Ballaison, au bord du lac Léman), qu'il a construit à partir d'une première parcelle de Chasselas et qui fait aujourd'hui 6ha (planté en Chardonnay, Savagnin, Sauvignon  et Pinot Gris).

A la vigne la culture est bien évidemment respectueuse, c'est à dire en Biodynamie. En Bourgogne les vignes sont même travaillées sans aucune mécanisation. Le respect va bien évidemment jusqu'aux vendanges qui manuelles.

Les vins

Les vins naturels de Dominique Lucas sont à la fois vibrants et vivants. Généreux et équilibrés, gras et tendus. Des vins de gastronomie assurément mais qui se laissent apprivoiser sans soucis. 

La petite histoire

Pour garder une entière liberté pour réaliser ses vins, Dominique Lucas a choisi de "déclasser" ses vins. Ces terroirs bourguignons sont donc en vin de France et ses vins Savoyard qui auraient pu prétendre à l'appellation Crépy sont en IGP Allobrogie. Mais au final se sont surtout les vins du domaine des Vignes du Paradis !

4 article(s)

par page

Par ordre décroissant
  1. Un P'tit coin de Paradis

    Un P'tit coin de Paradis

    Domaine Les Vignes du Paradis

    IGP Allobrogie - 2015 - 75cl

    18,00 €

    Plus que 3 en stock

    Couleur : Blanc
    Type de vin : Sec & gras
    Agriculture : Biodynamique
    Cépage : Chasselas
    Profil gustatif : Vin de caractère
    Accords mets : Apéritif, Fromage, Poisson
    Le commentaire amical :
    Dans ce petit coin de Paradis Dominique Lucas y a trouvé du Chasselas !
    En savoir plus
  2. IGP Savagnin

    IGP Savagnin

    Domaine Les Vignes du Paradis

    IGP Allobrogie - 2015 - 75cl

    22,00 €

    En stock

    Couleur : Blanc
    Type de vin : Sec & gras
    Agriculture : Biodynamique
    Cépage : Savagnin
    Profil gustatif : Vin de caractère
    Accords mets : Fromage, Volaille
    Le commentaire amical :
    Un Savagnin version bord du lac Léman, aussi bon qu'une thalassothérapie !
    En savoir plus
  3. Coccinelle

    Coccinelle

    Domaine Les Vignes du Paradis

    Bugey - 2009 - 75cl

    8,50 €

    Épuisé

    Couleur : Rouge
    Type de vin : Fruité & léger
    Agriculture : Biologique
    Cépage : Gamay, Mondeuse
    Profil gustatif : Vin de soif
    Accords mets : Apéritif, Charcuterie
    Le commentaire amical :
    Partez pour une petite descente en Savoie, tout en fraicheur !
    En savoir plus
  4. IGP Chardonnay

    IGP Chardonnay

    Domaine Les Vignes du Paradis

    Bugey - 2015 - 75cl

    20,00 €

    Épuisé

    Couleur : Blanc
    Type de vin : Sec & tendu
    Agriculture : Biodynamique
    Cépage : Chardonnay
    Profil gustatif : Vin élégant
    Accords mets : Fromage, Poisson
    Le commentaire amical :
    Du chardonnay dans un version pleine de vie et de fougue
    En savoir plus

4 article(s)

par page

Par ordre décroissant