Détails
Le vin : Quand Nicolas Gaignon vigneron originaire de la Loire fait un blanc, il le fait avec une idée en tête : préserver la fraicheur. Pari réussi pour cette cuvée à dominante de Terret, un cépage à découvrir. Vendanges manuelles en cagettes dans ces vignes de 50 ans, puis 10 mois d'élevage sous bois pour une moitié et en cuve pour l'autre moitié.