Domaine Binet-Jacquet

Appellation(s) Faugères
Surface totale du domaine 9 ha
Cépages

Rouge : Carignan, Grenache, Syrah, Cinsault, Mourvèdre

Rendement moyen 25h/ha
Densité de plantation 6 000 pieds/ha
Production annuelle 30 000 bouteilles
Certification
Biologique & Biodynamie - en cours

Ce domaine est né de la passion d'Olivier Binet et Pierre Jacquet pour le vin et d'une extrême exigence quant à la qualité de leur production, qu'ils veulent authentique et de haute qualité... le décor est planté !

Le domaine

Le travail en bio et en biodynamie sur ces 9 hectares de schiste laisse parler la nature. La taille sévère, la maitrise des rendement et le travail en cave tout aussi respectueux, oeuvrent dans le sens de la qualité.

Déjà impliqué dans le bio avec une conversion en cours depuis 2008, le domaine lorgne depuis déjà longtemps du côté de la biodynamie et a d'ores et déjà lancé sa demande de certification. Quand la nature motive les hommes ça fait plaisir à boire !

Les vins

Depuis 2006 leurs cuvées sortent avec une insolente régularité et un style clairement affirmé. Le mot qualité n'est pas usurpé, de même que ceux de finesse, de race et d'élégance. Une gamme cohérente et de vins d'un excellent rapport qualité/prix.

La petite histoire

Démarré en 1999, il aura fallu 7 ans aux deux compères pour sortir leurs premières bouteilles. 7 ans occupées à structurer leur vignoble et à l'amener au niveau qualitatif qu'ils souhaitent. Chapeau !

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  1. Faugères Tradition

    Faugères Tradition

    Domaine Binet-Jacquet

    Faugères - 2015 - 75cl

    13,10 €

    En stock

    Couleur : Rouge
    Type de vin : Gourmand & rond
    Agriculture : Biodynamique
    Cépage : Carignan, Grenache, Mourvèdre, Syrah
    Profil gustatif : Vin de caractère
    Accords mets : Charcuterie, Viande blanche, Viande rouge
    Le commentaire amical :
    Ce Faugères là est du genre bien élevé : classe, élégance et distinction... mais c'est aussi un joli canon à boire !
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  2. Faugères Réserve

    Faugères Réserve

    Domaine Binet-Jacquet

    Faugères - 2014 - 75cl

    19,80 €

    En stock

    Couleur : Rouge
    Type de vin : Structuré & Puissant
    Agriculture : Biodynamique
    Cépage : Carignan, Grenache, Mourvèdre, Syrah
    Profil gustatif : Vin de caractère
    Accords mets : Gibier, Viande rouge
    Le commentaire amical :
    Voici un vin du Languedoc avec du caractère, taillé pour la garde et pour la table... attention c'est pas un vin de fillette !
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  3. Faugères Grande Réserve

    Faugères Grande Réserve

    Domaine Binet-Jacquet

    Faugères - 2013 - 75cl

    29,50 €

    Plus que 5 en stock

    Couleur : Rouge
    Type de vin : Gourmand & rond
    Agriculture : Biodynamique
    Cépage : Carignan, Grenache, Mourvèdre, Syrah
    Profil gustatif : Vin de caractère
    Accords mets : Gibier, Viande rouge
    Le commentaire amical :
    Voici un Faugères avec des chevaux sous le bouchon, mais attention tout en élégance !
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  4. Faugères Tradition - MAGNUM

    Faugères Tradition - MAGNUM

    Domaine Binet-Jacquet

    Faugères - 2015 - 150cl

    27,50 €

    Épuisé

    Couleur : Rouge
    Type de vin : Gourmand & rond
    Agriculture : Biodynamique
    Cépage : Carignan, Grenache, Mourvèdre, Syrah
    Profil gustatif : Vin de caractère
    Accords mets : Charcuterie, Viande blanche, Viande rouge
    Le commentaire amical :
    Ce Faugères là est du genre bien élevé : classe, élégance et distinction... mais c'est aussi un joli canon à boire !
    En savoir plus

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