Le Mas de mon Père

Appellation(s) Côte de Malepère, Vin de pays d'Oc, Vin de France
Surface totale du domaine 5 ha
Cépages

Blanc : Chasan

Rouge : Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Merlot, Carignan

Production annuelle
15 000 bouteilles
Certification
Biologique - Ecocert

Frédéric Palacios est un homme de coeur, c'est assez rare pour le souligner. Alors quand est venu le désir de s'installer, il l'a fait dans sa région du Malepère... même si ce n'est pas la plus porteuse lorsque l'on est jeune vigneron ! A coeur vaillant...

Le domaine

Fidèle à ses convictions, Le Mas de mon Père nait dans la maison familiale, l'orientation vers le bio est immédiate, tout en louchant fortement du côté de la biodynamie. Une vraie prouesse quand on est seul à la vigne !

Le domaine se limite à 5 ha, largement de quoi l'occuper et suffisant pour être bichonné. Le terroir est argilo-calcaire et les cépages sont plutôt bordelais (Merlot, Cabernets Francs et Sauvignon, Malbec). Mais la méditerranée n'est pas loin et le Carignan et le Chasan complète l'encépagement.

Les vins

Ils ont du coeur, forcément, du caractère et de la sève aussi. Ils ont la fraicheur que Frédéric sait garder à force d'attention et de respect. Une fraicheur dans le vin, dans le style et dans le fruit.

La petite histoire

Son père coopérateur a construit un mas qui n'avait jamais vu de cuves... Frédéric s'y est installé car ça tombait sous le sens. Et son grand-père avait de magnifiques vieux Carignan... à 100 km de la maison ! Il les a gardé, car le coeur a ses raisons...Ils en parlent...

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  1. Partez pour le rêve

    Partez pour le rêve

    Le Mas de mon Père

    Malepère - 2011 - 75cl

    13,50 €

    Plus que 2 en stock

    Couleur : Rouge
    Type de vin : Gourmand & rond
    Agriculture : Biologique
    Cépage : Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot
    Profil gustatif : Vin de caractère
    Accords mets : Viande blanche, Viande rouge
    Le commentaire amical :
    Partez pour le rêve est une invitation au voyage et au plaisir, pas une promesse en l'air... ce n'est pas le genre de la maison !
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  2. Cause toujours

    Cause toujours

    Le Mas de mon Père

    Vin de France - 2012 - 75cl

    17,00 €

    Plus que 1 en stock

    Couleur : Rouge
    Type de vin : Gourmand & rond
    Agriculture : Biologique
    Cépage : Cinsault, Grenache
    Profil gustatif : Vin de fête
    Accords mets : Charcuterie, Viande rouge, Volaille
    Le commentaire amical :
    De vieux Grenaches et Cinsaults sauvés de l'arrachage, une belle amitié, de la passion, du talent et du beau vin... il y a tout ça dans Cause Toujours !
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  3. Un brin de folie

    Un brin de folie

    Le Mas de mon Père

    Vin de France - 2010 - 75cl

    8,50 €

    Épuisé

    Couleur : Rosé
    Type de vin : Sec & tendu
    Agriculture : Biologique
    Cépage : Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Cot/Malbec, Merlot
    Profil gustatif : Vin de soif
    Accords mets : Apéritif, Charcuterie, Viande blanche, Viande rouge, Volaille
    Le commentaire amical :
    Un rosé avec l'accent du sud, mais avec du fruit et de la fraicheur... le parfait compagnon d'une jolie soirée d'été !
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  4. M comme je suis

    M comme je suis

    Le Mas de mon Père

    Vin de France - 2011 - 75cl

    12,50 €

    Épuisé

    Couleur : Rouge
    Type de vin : Gourmand & rond
    Agriculture : Biologique
    Cépage : Merlot
    Profil gustatif : Vin de fruit
    Accords mets : Viande blanche, Viande rouge
    Le commentaire amical :
    Du Merlot comme ça vous allez l'aimer comme il est !
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  5. C comme ça

    C comme ça

    Le Mas de mon Père

    Vin de France - 2011 - 75cl

    13,50 €

    Épuisé

    Couleur : Rouge
    Type de vin : Gourmand & rond
    Agriculture : Biologique
    Cépage : Carignan
    Profil gustatif : Vin de roche
    Accords mets : Charcuterie, Poisson, Viande blanche, Viande rouge
    Le commentaire amical :
    Attention le fruit de cette cuvée est tellement pur qu'on croirait du jus de raisin... un véritable délice, une gourmandise !
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  6. Insolite

    Insolite

    Le Mas de mon Père

    Vin de pays d'Oc - 2010 - 75cl

    16,00 €

    Épuisé

    Couleur : Rouge
    Type de vin : Gourmand & rond
    Agriculture : Biologique
    Cépage : Cot/Malbec
    Profil gustatif : Vin de caractère
    Accords mets : Gibier, Viande blanche
    Le commentaire amical :
    Le Malbec à la sauce Palacios, (re)découvrez ce cépage lorsqu'il prend l'accent du sud !
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