Les vins contés

Appellation(s) Vin de France Surface totale du domaine 2 ha Cépages Blanc : Sauvignon, Menu pineau, Romorantin, AligotéRouge : Côt, Gamay, Grolleau, Pineau d'aunis, Pinot Noir Rendement moyen 40hl/ha Densité de plantation nc Production annuelle 45 000 bouteilles Certification nc A l'origine Olivier Lemasson était sommelier, il devient caviste et tombe nez à nez avec les vins natures. Après quelques temps passés dans les vignes et au chai, l'appel du vin est plus fort... il ne veut plus le vendre, il veut le faire ! C'est Hervé Villemade qui accompagne ses premiers pas dans le négoce et l'élevage. Les vins contés est né. Aujourd'hui Olivier continu le négoce seul et cultive même 2ha en son nom. Le domaine Olivier cultive en bio 2ha en Touraine, le reste de sa production provient de raisins achetés sur pieds à des viticulteurs qui pratiquent l'agriculture biologique. Les vendanges sont faitent à la main par une équipe dirigée par Olivier. Les vins Adepte des vins natures, Olivier Lemasson vinifie sans soufre et n'en rajoute que lors de la mise. Les blancs comme les rouges sont élevés dans le respect du fruit, à la recherche d'une buvabilité maximum. La petite histoire Olivier a été à bonne école puisque c'est dans le beaujolais auprès de Marcel Lapierre qu'il a fait ses premiers pas dans les vignes, à l'occasion des vendanges tout d'abord, puis une année durant... le temps de définitivement attraper le virus !