Domaine Valentin Valles

Appellation(s) Vin de France Surface totale du domaine 6 ha Cépages Blanc : SauvignonRouge : Grenache, Cinsault, Syrah Certification nc Valentin Valles est du genre patient, il prend le temps de faire les choses bien. Après avoir débuté en achetant des raisins bio pour se faire la main, il a fini par se fixer à Saint Quentin de la Poterie et à travailler ses propres vignes.  Le domaine Le domaine de Valentin Valles est à taille humaine (6ha), travaillé en bio et en biodynamie. Il y travaille une belle palette de cépages : Cinsault, Grenache, Syrah, Sauvignon. Les vins Evidemment on est dans le naturel, avec rien d'autre que du raisin et un peu de soufre lorsque c'est nécessaire. Le style est délié, ouvert, gourmand et rond. La fraicheur est elle toujours préservée. La petite histoire 7 ans chez Eric Pfifferling du domaine de l'Anglore, ça forme et ça marque. Evidemment la filiation se retrouve dans les vins !