Aloxe Corton

Aloxe Corton - 2015 - 75cl

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Disponibilité : Épuisé

29,50 €

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Région Bourgogne
Couleur Rouge
Type de vin Gourmand & rond
Cépage Pinot Noir
Terroir Argilo-calcaire
Agriculture Biologique
Garde 5 à 10 ans
Profil gustatif Vin de caractère
Occasion d'ouverture à garder, accompagner un bon repas
Accords mets / vins Viande rouge, Volaille
Conseils et informations Conseils de préparation : ouvrir 2h avant de servir.
Température de service : 16°

Aloxe Corton

Détails

Le vin : situés au pied de la colline de Corton et exposés sud-ouest, les raisins sont issus de vieilles vignes de pinot noir sur argilo-calcaire, cultivés en bio et ramassés à la main dans des paniers traditionnels en osier ! La vendange est égrappée, fermente avec les levures indigènes et reste en cuve béton durant tout ce temps. Puis direction les fûts pour un élevage d'une douzaine de mois. 

Note de dégustation 2015 : encore de la pureté au nez (cerise, noyaux de cerise, poivre). En bouche le vin est tout à la fois élancé et soyeux, avec un joli grain de tannins. Des petits fruits rouge, des notes poivrées, le vin est sérieux et d'une belle complexité. Amateurs de pinot noir plongez !

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