Ciel rouge

Vouvray - 2015 - 75cl

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Disponibilité : Épuisé

20,00 €

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Région Val de Loire
Couleur Blanc
Type de vin Sec & tendu
Cépage Chenin
Terroir Argiles à silex
Agriculture Biologique
Garde 1 à 3 ans
Profil gustatif Vin de roche
Occasion d'ouverture accompagner un bon repas, en amoureux, pour le plaisir
Accords mets / vins Fruits de mer, Poisson
Conseils et informations Conseils de préparation : ouvrir 2h avant le service Température de service : 12°

Ciel rouge

Détails

Le vin : Deuxième profil géologique travaillé par Michel Autran : les argilo-calcaire. Cet assemblage de parcelles au terroir proche est assez typique de Vouvray. Vendange à maturité optimal (pas trop riche) à la main avec un tri à la vigne afin de ne garder que de quoi faire du sec. Fermentation et élevage en barrique neuves et usagées durant 1 an.

Note de dégustation : un vin qui garde le style de Michel Autran, fin et direct. L'esprit de Vouvray est plus présent avec un vin plus en volume que les enfers tranquilles, plus rond d'une certaine manière. Un vin qui s'exprime avec un peu plus de générosité. 

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